L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’agricoltura mediterranea è una testimonianza fondamentale di patrimonio rurale, ecologica e gastronomica. Tra i simboli più rappresentativi di questo patrimonio c'è l’olivo, una specie storica che ha segnato paesaggi, stili di vita e modi di coltivare. Dal prezioso olio di oliva alle olive da mensa, ogni aspetto dell’olivo racconta una v